A CBE SOUTHERN AFRICA está à procura de um Responsável de Laboratório para o seu cliente. Este profissional deve gerir a equipa do laboratório, realizar análises laboratoriais de matérias-primas e produtos, monitorar a qualidade dos processos de produção, e garantir a conformidade com normas de segurança alimentar e qualidade. Além disso, deverá analisar reclamações de clientes, elaborar relatórios analíticos, prestar suporte técnico à direção, participar em auditorias externas, e implementar programas de gestão ambiental e de segurança alimentar.

• Licenciatura em área relevante (obrigatório);
• Experiência profissional minima de 4 anos em laboratório de moagem de trigo (Obrigatório);
• Conhecimento técnicos comprovados de processos de panificação, de farinhos de trigo e milho e de aditivos de moageira [Obrigatório];
• Formação de técnico de laboratório e/ou experiência comprovada na área;
• Experiência em Moageiras Roller;
• Conhecimentos de informática na óptica de utilizador frequente;
• Conhecimento das normas ISO 9001 e OSHAS e da legislação nacional no âmbito da SHST;
• Experiência em gestão de equipas;
• Conhecimento da língua Inglesa para comunicação verbal e escrita;
• Boa capacidade de comunicação interpessoal;
• Autonomia e proactividade;
• Elevado sentido de responsabilidade e sigilo profissional.

• Garantir a gestão de Colaboradores, hierarquicamente enquadrados, em matéria de integração, gestão de assiduidade, gestão de horários, avaliação do desempenho, formação, acompanhamento e motivação;
• Efectuar análises laboratorias de matérias primas aquando da recepção das mesmas e sempre que por motivos técnicos se julgar pertinente;
• Monitorar a qualidade dos parâmetros indicadores da Qualidade aquando dos processos de produção dos demais productos da organização;
• Analisar produtos provenientes de reclamações de clientes e/ou devoluções do mercado;
• Fazer acompanhamento regular dos produtos da concorrência;
• Monitorar o controlo do peso dos produtos acabados;
• Verificar os aspectos referentes à qualidade das embalagens que contêm os produtos acabados e aquando da sua recepção;
• Monitorar a implementação das receitas dos produtos;
• Assegurar a limpeza dos materiais e equipamentos de trabalho bem como do posto de trabalho;
• Efectuar a colheita regular das amostras, fazer a recepção/ registo das amostra, sua limpeza homogenização e divisão;
• Cumprir com o plano de trabalho e rotina das análises laboratoriais estabelecidas para cada amostra de acordo com as especificações técnicas;
• Garantir a correcta aplicação dos métodos de ensaio definidos assim como o plano de actividades do sector;
• Assegurar o arquivo da documentação produzida pelo laboratório;
• Produzir relatórios analíticos a respeito de material de embalagem, produção, testes, reclamações e devoluções assim como análises de mercado, e a alertar para toda não conformidade assim como implementar medidas corretivas;
• Prestar apoio técnico à direccção/ administração em matérias referentes à qualidade dos demais produtos da organização;
• Manter o registo dos processos referentes a rastreabilidade dos produtos que vão para os clientes;
• Efetuar leituras periodicamente dos padrões dos equipamentos analíticos, de acordo o programa de gestão da qualidade e reportar todas as não conformidades referentes a estes;
• Monitorar a calibração e manutenção dos equipamentos analíticos;
• Conservar amostras testemunhos de todas as matériais primas e produtos acabados em local apropriado durante o tempo regulamentado;
• Validar as reclamações e prestar apoio técnico aos clientes, sempre que se julgar necessário;
• Gerir a preparação dos aditivos de moageira e efectuar experiência de aditivos sobre orientação;
• Monitorar a Qualidade do produto acabado e reportar possíveis necessidades de correção;
• Controlar a qualidade do pão usado para testes;
• Assegurar o cumprimento das boas práticas de fabrico de acordo com as normas de segurança alimentar;
• Representar o departamento da Qualidade em Auditorias/Inspeções externas, nas áreas assumidas pelo mesmo;
• Efectuar a avaliação critica dos resultados tendo como base as especificações dos demais produtos, emitindo pareceres e alertar em caso de necessidade a direcção de Qualidade e de Produção;
• Realizar controlo estatistico de reclamações, devoluções e não conformidades no âmbito do sistema de gestão da Qualidade;
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos do sistema integrado de gestão da sua responsabilidade;
• Realizar outras actividades ou tarefas, não especificadas atrás, sempre que sejam consideradas necessárias à prossecução dos objectivos da Direcção e da empresa.

Outras responsabilidades

• Implementar o programa de gestão de pestes assim como o plano de gestão ambiental e HST;
• Efectuar auditorias internas periódicas do sistema de gestão da Qualidade;
• Assegurar o comprimento das normas ambientais da empresa;
• Implementar os sistemas de segurança alimentar assim como de HST e monitorar os processos de gestão da qualidade.